我相信大家都知道魚肉非常營養，又好吸收，都會想把魚肉加入寶寶的副食品中，可是又怕自己魚刺去的不乾淨會刺傷寶寶喉嚨。這次我拿到元家寶寶雪鰈菲力，它是特別為了寶寶副食品開發的產品，是天然的整塊魚肉、採用真空包裝、想煮的時候只要提前半小時拿出來泡水解凍就好，相當便利。我自己很愛吃魚，也很會吃魚，從小家裡餐桌上一定會有魚，因此現在當了媽媽，也是每天都會煮魚。誠哥誠弟從四個月大副食品時期開始，我就直接就給魚肉了，任何魚肉都會給，那個甚麼十倍粥、五倍粥，我從來沒做過。所以誠哥現在三歲九個月大，也很會吃魚。有時候我挑刺沒有挑的很乾淨，他也會用靈活的舌頭自己挑掉，比爸爸還厲害。
↑拍照的時候剛好誠哥跟爸爸出去了，所以就讓誠弟來當小model展示產品吧！只是他實在很不受控啊！
↑才拆開就想咬，是餓了嗎？
↑想自己煮飯的嬰兒！
↑瘋狂一直咬。用誠弟當比例尺可以很清楚的看到內容物，是整塊新鮮的帶皮魚肉，看圖片會覺得是鱈魚，但是它是鰈魚又名大比目魚，不是鱈魚喔！不囉嗦先泡水解凍再來料理。
以蛋白質吸收率最好的食物前三名為雞蛋、魚肉、雞肉。蛋白質經過分解後可被身體使用的成分為胺基酸，身體的修復跟建構都要靠胺基酸，所以食用身體好吸收利用的胺基酸就非常重要。營養師推薦的高營養及高蛋白質的食物一定會有雞蛋跟魚，這種寶寶魚片就很適合1-4歲的小小孩食用，剛好就是我家誠哥誠弟的年紀。很多寶寶都有那種只吃白飯或是只吃麵包的挑偏食狀況發生，但是因為寶寶成長速度很快，所以蛋白質需求很大，所以我都會優先先給蛋白質食物，然後再給蔬菜跟澱粉類食物補足所需熱量。如果寶寶的食量比較小，可以用雪鰈菲力來做些點心吃，以少量多餐的方式，來補足每日所需的蛋白質。今天要示範的食譜非常簡單，完全不需要任何廚藝就很美味。
【鮮蛤蒸蛋佐雪鰈】
所需食材：
- 雞蛋一顆
- 牛奶適量
- 文蛤3-5顆
- 雪鰈菲力1-2片
a. 首先先打一顆蛋，平常我們都吃有機蛋，但是最近蛋很貴，所以也吃白蛋。
b. 接著在蛋液裡面加點鮮奶可以去蛋腥，混和均勻之後放著備用。
c. 取一個小鍋，把文蛤加點水直接煮到殼要開喔！這次買的文蛤特別肥美，只要有殼開之後就要馬上關火喔！不然一直煮肉會縮，加上等下還要跟蛋液一起蒸過，不用很熟沒關係，這邊要的是蛤的鮮甜。然後整鍋放涼一下。
d. 把放涼的c步驟到進蛋液中攪拌均勻，記得文蛤一定要放涼再加進蛋液喔！不然你就會得到一碗蛋花湯！如果希望蒸蛋的口感軟嫩，就是水要多加一點，這個多做幾次就會知道要放多少水了！我都是直接用文蛤的湯汁取代水，蒸蛋會非常鮮甜喔！接著就是放電電鍋加大概半杯水蒸就好，希望表皮漂亮的話，可以插一根筷子在鍋蓋邊，不要緊密的蓋緊，蛋其實很容易熟。
e. 再來就是取鍋子加點油直接魚皮朝下煎雪鰈菲力，煎到有點焦黃再翻面煎一下就好了，魚肉很好熟，煎過頭就不好吃了！
原本我想要剝魚碎肉跟蒸蛋一起蒸，但是魚煎過其實更香更好吃，所以後來我決定用煎的，我也比較好控制火候，這樣的魚肉吃起來最好吃。
f. 將將！把煎好的魚肉放進蒸蛋裡就完成了，是不是看起來賣相很好啊？
簡單的【鮮蛤蒸蛋佐雪鰈】就這樣完成了，是不是根本不需要任何廚藝？輕輕鬆鬆就完成了呢？原本剩下的魚肉我想隔天再做其他的料理，但是我試吃之後根本驚為天人！吃起來有點像鱈魚的口感，很嫩很香。
它實在太….好…..吃…太…好….吃…啦！
除了原本文蛤的鮮甜之外，我完全沒加任何的調味料。因為剛好也是我們的晚餐時間，所以剩下的魚片就簡單煎一煎就上桌了。連馮迪索也說這魚片好好吃，更不用說我還在煮飯的時候，誠哥誠弟就一直在廚房討吃了！
↑誠弟是個懂吃的嬰兒，一直來要魚吃！
↑誠哥仗著身為哥哥的優勢，一直來跟弟弟搶魚吃。
↑又是一餐簡單的家庭料理，有魚有菜有湯，就可以開飯啦！
↑身為煎魚達人，一定要來特寫一下我煎的魚，那個魚皮就是要煎的焦黃焦黃，看起來就超級好吃，吃起來當然也是超級美味啦！魚片我也是加點油就直接煎了，完全沒加任何調味料，吃起來就有鹹味，海魚本身都會帶鹹味，所以我都不會特別抹鹽再煎，天然的味道就很好吃了！
↑誠哥一向不會放過任何吃好料的機會啊！
↑誠弟知道是好料，也是搶著吃！
↑剩下的部分就讓誠弟享受一下自己吃的樂趣吧！他還會記得要跟哥哥分享食物喔！
最後來一張誠弟飯後翹腳吃水果的照片吧！
今天試吃的元家寶寶雪鰈菲力我真心的推薦給大家，它營養美味富含DHA跟EPA，老人家都說愛吃魚的小孩都很聰明。真空包裝可以有較長的保存時間（要冷凍），隨時都可以解凍為寶寶烹煮一餐，已去刺去鱗，省下媽媽備料的時間，新鮮食材，簡單烹煮就很美味，可以乾煎、煮湯、煮粥都很美味。以下附上試吃體驗包的連結，大家一定要試試看喔！
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