今天一早就出去採買，忙了一個早上之後，回家的工作就是要做南瓜派。為什麼特意要做南瓜派咧？因為我快要離開Regina，轟媽想幫我辦個Party，主餐早就決定是我最愛的火腿大餐，點心我千挑萬選決定要吃cheese cake跟pumpkin pie。所以今天就先做南瓜派囉。
這次我從頭到尾都有參與，所以這次可以跟大家講要怎麼做囉！當然我有食譜可以分享給大家，不過我懶的翻成中文，就照打給大家看囉！圖片會有很清楚的流程的。
Traditional Pumpkin Pie
To make 1 pie:
2 eggs
398ml (1/2 can of 796ml) of e. d. Smith Pure Pumpkin
1 cup (250ml) packed brown sugar
1 tsp (5ml) ground cinnamon
1/2 tsp (2ml) ground nutmeg
1/4 tsp (1ml) ground ginger
1/4 tsp (1ml) salt
3/4-cup (175ml) evaporated milk
1 (9 in/23 cm) unbaked homemade or frozen deep-dish pie shell
Beat eggs lightly in medium bowl. Add pumpkin, sugar, cinnamon, nutmeg, ginger and salt; stir until well combined. Blend in milk. Pour filling in pie shell. Bake at 220 degrees Celsius 15min. Reduce oven temperature to 180 degrees Celsius and continue baking 30 to 35 min. longer or until Serves eight. Preparation time: 35 min. Baking time: 45-50 min.
因為我們烤兩個派，所以放四顆蛋，我們不喜歡太甜所以糖是減半。
以上兩個東西攪拌均勻。
在加入這個牛奶。
再加入罐頭的南瓜。
再攪拌均勻一次。
加入cinnamon
加入nutmeg
加入ginger，然後再攪拌均勻之後，就可以放在一邊待命啦！
桿麵團。
如圖所示，就是長這樣。先把麵皮桿好之後，蓋在你要烤的盤子上，調整好就能把之前弄好的南瓜醬放進去，大概八分滿就行了。然後再把盤子旁邊多餘的麵皮切掉。
大功告成。
就是長這樣。
進烤箱啦！大概烤半個小時就好了，烤完拿出來待涼就能吃囉！
其實做法不太難，不過台灣人大部分不會有這麼大的烤箱，我想我以後也很難可以在台灣自己烤吧！因為我們烤兩個，一個剛好今天晚上可以當點心吃，另一個就是我的送別會再吃囉！
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那個可以放多久時間阿??
送別會是哪時候呢??
在加拿大真好,可以學做點心
我只會做大阪燒><
TIN 在 新浪部落 於 March 6, 2007 11:59 AM 回應
你好,
遊學的生活記, 讓我想起以前在英國遊學的短短幾個月…
有時限的異國生活, 總是能觸動最豐富的心靈感受;
我是說, 假如我們是長居於當地的在地人,
我們所得到的心情體會就大大不同了.
我很珍惜那些短暫的生活回憶,
妳的部落格又帶我重回那些回憶!
謝謝你對我家的喜愛,
有空歡迎常來玩!!
恰唯 在 新浪部落 於 November 22, 2007 06:22 PM 回應
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