遊學的味-Chili

返台後心得artrosa19811
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在加拿大住了半年，每天吃著轟媽煮的菜，總是會有幾道菜是被歸類在「我的最愛」的。這道Chili算是我回台灣之後還能自己煮的一道菜，所以回台灣之前就央求轟媽帶我去買Chili powder，讓我回台灣之後還有機會如法炮製一番。只是呢！我身上留著懶惰的血液，真的是一回台灣之後，那罐Chili powder就這樣被放在櫃子裡整整一年。前幾天趁著老媽不在家，我可以霸佔廚房的機會，就來用著我的回憶來做Chili囉！

其實真的就像轟媽當初跟我說的一樣，Chili是很簡單的料理，而且做失敗的機率很低。我跑到超市去找我需要的材料，我的材料有：番茄、香菇〈可選用蘑菇或是杏包菇之類的香菇〉、豬繳肉、板豆腐。在加拿大的時候看轟媽都是用番茄罐頭來做Chili，不過番茄罐頭在台灣可不便宜也不是到處都買的到，所以我是自己用新鮮番茄自己煮。

做法：
1.將番茄對切再對切，放在鍋子裡加適量的水滾煮，水煮開之後轉小火慢煮約一個小時以上。喜歡番茄味的朋友可以多放幾顆番茄，只要煮到番茄變軟爛即可。
遊學的味-Chili @Rosa的秘密花園

2.香菇稍微清洗之後，切至適當大小，用滾水稍微燙過即可撈起來備用。
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3.將豬繳肉快炒，所有的肉都變白色之後即可熄火。

4.最後將香菇、炒過的豬繳肉、及切丁倒入番茄湯底燉煮，再加入Chili powder慢火再煮一陣子就可以食用囉！

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Chili的靈魂角色-Chili powder

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大功告成啦！

試吃的時候讓我熊熊想起那遊學的味，真的是很令人懷念啊！看來不會做菜的我，還是可以煮Chili的，真的是很簡單呢！

加拿大人家家戶戶都會做Chili，只是大家加在裡面的料會不一樣，所以每個人都可以有自己的私人菜單，想加什麼就加什麼，也不需要再另外添加調味料，Chili powder本身就有調味了，要加多少Chili powder就看個人喜好囉！

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One comment

  1. 1

    看起來真好吃。不過呀~ 我轟媽還真的沒有做過chili給我們吃過。但是也吃了不少好料啦。@ @ 還有奇怪的中式炒麵跟中式炒菜就是了…　

    版主回覆：

    我們當時還蠻常吃的。
    老外做的中式料理一向都蠻怪的XDDD

    tanja 在 新浪部落 於 September 15, 2008 01:44 AM 回應　

    我們之前homestay常吃的是potato、意大利麵之類的料理！
    Rosa真的很幸運遇到這麼棒的homestay也！當然囉~我的homestay雖然沒有妳的讚！不過很算OKOK啦！哈哈~

    　

    版主回覆：

    其實我覺得啊！只要是能夠和平相處的homestay都算是好的homestay，如果他們還有多花點心思在你身上，那就更好了。食物真的是最好的表現方式，記得我在加拿大的時候吃了不少料理呢！我也很常吃馬鈴薯料理，一直想做一道有關馬鈴薯的料理，印象中是用馬鈴薯加上蘑菇濃湯做的，很好吃呢！

    momoko 在 新浪部落 於 September 25, 2008 03:25 PM 回應　

    我想要請問版主一些問題
    為何當初要選擇大學附設語言中心,不去私立語言學校
    u of r 的華人學生很多嗎..因為現在在猶豫是要去大學附設語言中心,或是私立語言學校..

    　

    版主回覆：

    一般來說，大學的附屬語言中心的教學比較偏向學術性，私立語言學校比較偏向生活化，所以前者的課業壓力會比較重。我當初選大學的語言中心就是想好好打好基礎，不是為了去玩才去上課的。不過每個人適合跟喜歡的課程不一樣，你還是要看你自己的需求做選擇。U of R秋季班的華人很多，因為它在大陸有姊妹學校，每天會定期送學生過去，春季班是大陸學生最少的時候。

    魚 在 新浪部落 於 October 6, 2008 08:38 PM 回應　

    版主
    我看到有很多人說私立的語言中心比較注重口說
    大學附設的比較注重寫作..你覺得在 u of R是這樣嗎
    還有就是有些說大學的教學方式會讓人跟不上..因為真的不知道要選種學校來上課.　

    版主回覆：

    我的感覺是說聽讀寫都還蠻吃重的，寫的部分當然也看的重，畢竟要寫的出好文章才算是語言有學好。大學附屬語言中心的課業很吃重，課業壓力大，如果只是想要出國走走看看，這個可能會太吃力。如果只是想稍稍充實一下，私立的語言中心也是個不錯的選擇，畢竟壓力沒那麼大。老話一句，學語言還是要靠自己，自己要用功才有可能學的快學的好。

    魚 在 新浪部落 於 October 7, 2008 08:52 AM 回應　

    請問regina是比較偏向學術英文嗎
    老師都是在交如何寫作如何做筆記
    presentation and orientation嗎 對於往後應用是否比較不一樣..還是不同的level偏向學術的程度不同
    我很想去這一間學校..我想先知道他的東西是不是我要的
    謝謝版主
    　

    版主回覆：

    ESL, U of R的課程是為了讓想念大學的學生所準備的，所以課程上的設計會比較偏向以後上大學之後會用到的東西，像是怎麼準備presentation還有eassy該怎麼寫之類的。這部分到040會比較吃重，030之前也會有，只是比較不會用那麼正式。老話一句，這學校比較偏學術性，課業繁重，並不是每個人都能接受，或是撐的下去，我也有認識放棄的人，不管去哪種學校，一切都要靠自己，在國外上課，就不再是台灣那種填鴨式教學，如果只是等著老師來交你的話，剛去的時候會不太適應。

    魚 在 新浪部落 於 October 8, 2008 05:12 PM 回應　

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