在加拿大住了半年，每天吃著轟媽煮的菜，總是會有幾道菜是被歸類在「我的最愛」的。這道Chili算是我回台灣之後還能自己煮的一道菜，所以回台灣之前就央求轟媽帶我去買Chili powder，讓我回台灣之後還有機會如法炮製一番。只是呢！我身上留著懶惰的血液，真的是一回台灣之後，那罐Chili powder就這樣被放在櫃子裡整整一年。前幾天趁著老媽不在家，我可以霸佔廚房的機會，就來用著我的回憶來做Chili囉！
其實真的就像轟媽當初跟我說的一樣，Chili是很簡單的料理，而且做失敗的機率很低。我跑到超市去找我需要的材料，我的材料有：番茄、香菇〈可選用蘑菇或是杏包菇之類的香菇〉、豬繳肉、板豆腐。在加拿大的時候看轟媽都是用番茄罐頭來做Chili，不過番茄罐頭在台灣可不便宜也不是到處都買的到，所以我是自己用新鮮番茄自己煮。
做法：
1.將番茄對切再對切，放在鍋子裡加適量的水滾煮，水煮開之後轉小火慢煮約一個小時以上。喜歡番茄味的朋友可以多放幾顆番茄，只要煮到番茄變軟爛即可。
2.香菇稍微清洗之後，切至適當大小，用滾水稍微燙過即可撈起來備用。
3.將豬繳肉快炒，所有的肉都變白色之後即可熄火。
4.最後將香菇、炒過的豬繳肉、及切丁倒入番茄湯底燉煮，再加入Chili powder慢火再煮一陣子就可以食用囉！
Chili的靈魂角色-Chili powder
大功告成啦！
試吃的時候讓我熊熊想起那遊學的味，真的是很令人懷念啊！看來不會做菜的我，還是可以煮Chili的，真的是很簡單呢！
加拿大人家家戶戶都會做Chili，只是大家加在裡面的料會不一樣，所以每個人都可以有自己的私人菜單，想加什麼就加什麼，也不需要再另外添加調味料，Chili powder本身就有調味了，要加多少Chili powder就看個人喜好囉！
有剩下的還可以帶便當哦！
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看起來真好吃。不過呀~ 我轟媽還真的沒有做過chili給我們吃過。但是也吃了不少好料啦。@ @ 還有奇怪的中式炒麵跟中式炒菜就是了…
tanja 在 新浪部落 於 September 15, 2008 01:44 AM 回應
我們之前homestay常吃的是potato、意大利麵之類的料理！
Rosa真的很幸運遇到這麼棒的homestay也！當然囉~我的homestay雖然沒有妳的讚！不過很算OKOK啦！哈哈~
momoko 在 新浪部落 於 September 25, 2008 03:25 PM 回應
我想要請問版主一些問題
為何當初要選擇大學附設語言中心,不去私立語言學校
u of r 的華人學生很多嗎..因為現在在猶豫是要去大學附設語言中心,或是私立語言學校..
魚 在 新浪部落 於 October 6, 2008 08:38 PM 回應
版主
我看到有很多人說私立的語言中心比較注重口說
大學附設的比較注重寫作..你覺得在 u of R是這樣嗎
還有就是有些說大學的教學方式會讓人跟不上..因為真的不知道要選種學校來上課.
魚 在 新浪部落 於 October 7, 2008 08:52 AM 回應
請問regina是比較偏向學術英文嗎
老師都是在交如何寫作如何做筆記
presentation and orientation嗎 對於往後應用是否比較不一樣..還是不同的level偏向學術的程度不同
我很想去這一間學校..我想先知道他的東西是不是我要的
謝謝版主
魚 在 新浪部落 於 October 8, 2008 05:12 PM 回應
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