『開箱』福華牌-私藏椒麻堅果醬/川味麻辣醬,零廚藝也沒關係

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身為一個月30天最少煮20天的主婦,家裡永遠有大大小小、各式各樣的醬料。這次開箱新品上市福華牌私藏椒麻堅果醬川味麻辣醬,讓料理一家人的晚餐更輕鬆。號稱料理界的中央廚房的金福華食品,是赫赫有名的醬料品牌,是專業研發各式醬料的大廠。既然是煮婦,當然要趕快來試用一下這個小資料醬囉!

『開箱』福華牌-私藏椒麻堅果醬/川味麻辣醬,零廚藝也沒關係 @Rosa的秘密花園

↑先來看一下這次體驗的私藏椒麻堅果醬川味麻辣醬。我一拿到就開罐吃了,都忘了還沒幫它們拍美美的照片呢!

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↑醬料的背面一樣都有完整的原物料成分、營養標示、保存期限及保存方法等。一樣也有ISO22000及HACCP的國家認證,品質有保障,可以安心食用。

好啦!看完產品照,接下來就是實際應用在餐點的照片啦!因為我是職業婦女,但是又希望小孩有在家吃晚餐的家的感覺,所以不管多累,我還是會堅持自己煮晚餐,一家四口一起吃飯。也因為要上班的關係,下班後接小孩再煮飯就必須快狠準。我都是做簡單料理,只要食材新鮮,不需要過多的調味就很可口。我都會抓在能30分鐘上菜的餐點,包括有魚有肉有菜的三菜一湯。這時這種醬料就完全是料理的好幫手。

第一道是『清蒸多利魚佐椒麻堅果醬』,聽起來名稱很複雜,但是做法根本世界簡單。只需要多利魚一片,一大匙椒麻堅果醬,放進電鍋蒸就好了。

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↑要撈一大匙喔!不要省喔!

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↑因為這醬還是有點麻麻的味道,怕小孩不吃,所以我把魚切成兩塊,一塊簡單加醬油蒸給小孩吃,這塊加椒麻堅果醬的大人自己吃。

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↑完成!試吃的味道還不錯,有堅果的香味,還有淡淡花椒的麻。不過我忘了清蒸後味道會被稀釋掉,能起鍋再加點醬油味道會更好!如果你想吃清淡一點就不用加醬油了!這塊魚一上餐桌就秒殺啦!馮迪索還嫌魚不夠大片,吃起來不過癮。(你不知道最近魚很貴嗎?)

再來這道根本就是零廚藝都會的啊!我家大部分晚上都是吃飯,後來馮迪索就跟我說以後飯煮少一點,不夠吃他就煮麵吃就好。因此!這罐川味麻辣醬就是他的心頭好,只要水滾把麵條煮一煮,挖一匙麻辣醬拌麵就是美好的一碗乾麵了。

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↑馮迪索說他要吃王子麵+麻辣醬。喜歡吃蔥的就切滿滿的蔥下去,他怕這麻辣醬不辣,所以很大方的就挖了一大匙拌麵。

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↑你看看這一碗比外面麵攤的還澎湃。結果上桌之後,連喜歡吃辣的馮迪索都說辣。我也有試吃,有辣!有麻!尾勁還有一個辣椒的香味,是好吃的麻辣醬!

又過幾天,馮迪索想吃五花肉又不想太油膩,所以直接水煮一大塊五花肉後切薄片,再配上川味麻辣醬。實在是很過癮啊!

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↑選一塊肥瘦適中的五花肉,煮一鍋水下去水煮至筷子能戳過去就是熟了!撈起來放涼切薄片,不要切太厚喔!要切的薄薄的沾醬才好吃!

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↑增加點生活的儀式感,可以選個漂亮的盤子擺盤,在中間放上一匙麻辣醬。

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↑想吃多少醬就放多少,一下子就能輕鬆上桌!小孩就吃沒沾到醬料的地方就好。

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↑同場加映,空心菜拌椒麻堅果醬,本來要拍菜色的獨照,結果誠哥說他要跟青菜拍照,這樣焦距就只好對在誠哥臉上了。這道菜我有加一些油拌炒過空心菜,盛盤之後再加上椒麻堅果醬,一樣又是簡單又營養的一道菜。

安可場再加映:馮迪索私房菜–川味麻辣炒蝦

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↑所需要的材料如上圖。冷凍白蝦一盒,解凍去蝦腸。蔥、薑、蒜及冰糖(可以比圖再少一點,我不小心失手倒太多),啤酒一罐。

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↑首先先熱油。

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↑加入蔥薑蒜下去爆香。蔥花先不加喔!

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↑然後加入大匙川味麻辣醬,想多辣就加多少,可以多一點沒關係。然後再加入冰糖炒到全化掉。

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↑看看這醬色是不是很漂亮啊?

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↑加入所有的蝦子兩面煎一下。

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↑加入啤酒,不用倒整罐啦!大概半罐就很多了,剩下半罐邊煮邊喝掉!這時可以試一下鹹淡,如果覺得不夠辣可以再加辣,我們是加乾辣椒提香味。稍微攪拌一下蓋上蓋子悶煮一下,蝦子很容易熟,不用悶太久。再開蓋收乾醬汁即可。

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↑誠弟認真的幫爸爸加油!把他放地上實在是太干擾,後來馮迪索就把他放在餐椅了。

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↑盛盤上桌!再撒上蔥花跟醬汁。

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↑上桌吃飯啦!

其實因為有啤酒去稀釋了辣度,希望味道更夠的可以先幫蝦子開背,會更香更好吃。因為兩兄弟也會吃,所以我們沒開背,去殼之後幾乎就沒有辣度了,所以小孩也吃的開心,大人就再開一罐啤酒喝啊!夏天來一盤很下酒,這些做法都不難,推薦給大家嘗試看看喔!

 

 

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